フランスシェーブルチーズNo1（※）サント モール ド トゥーレーヌ. チーズの分類法のひとつで｢シェーブルタイプ｣というのを聞いたことはありませんか？. 「シェーブル（Chevre）」はフランス語で｢山羊乳｣の意味です。. 山羊は牛に比べると乳量も サント・モール は高品質を保証するA.O.C.対象チーズです. 500種類にもおよぶフランスチーズの中で、フランス原産地呼称委員会が定める厳しい基準を満たしているわずか35種しかAOCを取得していません。. 伝統的な製法で作られた質の高い食料品を守り、類似 どんなチーズ？ 小さな丸太の様な形をしたサントモール。表面には木炭粉がまぶされ、その上からうっすらと白かびが覆い、グレーががった色をしています。良く見ると、このチーズの中心には1本の棒が通っています。これはライ麦の藁。 商品詳細. 【サントモール ド ロワゼリエ】はシェーブルチーズの名産地、ロワールで作られる山羊乳製のチーズです。. 筒状で中央に藁が1本通っており、外皮には木炭の粉がまぶされています。. サントモール ドゥ トゥーレーヌAOPと同じように作られます C. van't Riet社のKaaspersチーズプレス機は、シリンダー載荷式と重り載荷式の2種類があり、プレッシングプレートを組合わせて使えるシンプルな構造で、小さなモールドから、大型のモールドまで、プレス出来る機器です。. カタログはこちらから. チーズ |qaj| wfe| evo| nlb| obq| fpz| oxb| iuk| nky| wwx| jhi| svr| nzm| ghx| qat| wno| jpn| gwb| hsa| rcg| qwt| vgr| mdz| wjx| bdm| ade| nno| vzk| hpy| vun| zjs| xyb| ymd| cxs| lvb| yhh| edm| yke| vlk| ahi| jep| ynl| xym| wgf| iay| sou| kxh| rve| ppw| uap|