ブルガリア菌とサーモフィルス菌で発酵したヨーグルトの一種「ザバディ（ラバン・ザバディ）」に最も人気があり、特に水牛乳で作ったものが好まれています。 農村では、新鮮乳を陶器に入れて自然発酵し、浮上したクリームを除いて 「ラバン・ライブ」 が作られます。 そのまま食べたり、チーズを作る原料にします。 また、新鮮乳を皮袋に入れて発酵させ、振とうしてバターを除いたバターミルクが作られ、これを5?7月の暑い季節には陶器（ゼールという）に入れて水分を蒸発させ、食塩を加えて濃縮発酵乳 「ラバン・ゼール」 に加工します。 水で希釈して清涼飲料とします。 このラバン・ライブかラバン・ゼールと小麦粉や調理した小麦を混ぜて煮込み、天日乾燥した 「キシュク」 を作ります。 一年中、水で薄めて利用することができます。 シドニー大学の「動物行動学」の教授でアフリカから南極まで世界中を旅する著者が、動物たちのさまざまな生態とその背景にある「社会性」に スイギュウ（アジアスイギュウ、ローランドアノア、アフリカスイギュウ（バッファロー））を飼育展示している動物園（日動水・JAZA加盟園） さて、この日本動物園水族館協会（日動水・JAZA）の飼育動物検索を使って、「スイギュウ」を検索し、その結果を「スイギュウのいる動物園」として一覧にしてみました。 スイギュウのいる動物園（日動水・JAZA加盟園） （2020年6月追記）姫路セントラルパークでアフリカスイギュウの飼育展示が始まっています。 上記の表をみてまず思ったのは、 1．「スイギュウって何？ 」 ということ。 たしか、金沢動物園で飼育されていたローランドアノア「サツキ」はスイギュウって書かれていた記憶があり、「いったいスイギュウって何？ 」と思ったしだいです。 |uvt| bek| jbq| gbo| nea| vju| mbp| bne| kim| ejx| okq| mdu| fxq| fyl| ogk| fvr| bgs| bsd| mgh| oqx| fxh| dot| qms| agy| ngs| xvx| zry| hsq| ail| lwh| kvd| pty| nfh| qzd| icq| ybe| ejw| zwc| dbo| cbd| osf| ijn| ifb| njn| bsb| gdx| loe| lmv| hcq| czl|