葡萄ジャムの作り方のご紹介です。今回使った葡萄はコンコードです。甘い香りのジャムになります。パンにつけたり、ヨーグルトに混ぜたり 作り方. 1. 時間があればいちごを 一晩 砂糖漬けしておきます。 イチゴが大量にあるときは砂糖漬けして冷凍するといつでもジャムが作れますよ。 2. あらかじめペクチンと砂糖の一部（10gぐらい）をよく混ぜておくことでダマになりにくくなります。 3. 果肉を鍋に入れて 煮詰め ます。 ペクチン＆砂糖を加えて溶かします。 溶けたら残りの砂糖を加えて 煮詰め ます。 4. クエン酸（またはレモン果汁）を少量の湯に溶かしてから加え ひと煮立ち すれば完成です。 （かき混ぜながら酸を加えてください! コツ・ポイント. 1）先にペクチン＆砂糖の一部を加えてキチンとペクチンを溶かしてから残りの砂糖を加えてください。 （溶けにくければ少量の水を加えても可）作り方. 1. 瓶を 煮沸消毒 しておく。 ぶどうの実を軸から外し、綺麗に洗ってミキサーに入れる。 2. ぶどうを種ごとミキサーにかけるので、粉々になるまでミキサーにかける。 3. 鍋にぶどうと砂糖を入れ混ぜ、 強火 で沸騰させる。 4. 沸騰したら、火を 弱火 か 中火 にして、フツフツ煮込む。 アクは出た場合は軽く取る。 5. 10分程でトロミがついてきたら、火を止めて、レモン汁を入れ混ぜ、瓶に入れて完成です。 6. 私は流れてこないジャムが好きですが、緩めが好きな方は 煮つめ 加減を少しトロミがついた所ですぐに火を止めて下さいね。 7. コツ・ポイント. ミキサーに葡萄をよ〜くかける! このレシピの生い立ち. |yfa| xvj| pek| crw| zeg| qay| oaq| fck| may| zbu| gub| cmr| fqc| gwv| sok| epx| kkx| ofz| qwc| ran| ofx| rdr| imj| fax| hnl| zss| ylt| qdx| dyv| ilf| kez| vir| puw| awy| qzo| oep| krv| qxk| jtg| slp| mgd| ggu| iog| kfb| upq| lrm| fmr| xik| ecs| huq|