世界中から注目が集まっている水溶性食物繊維イヌリンの原料チコリ。古来から薬としても食材としても人類が親しんできた野菜を、食用の葉とイヌリン用の根で異なる製法や、食経験の歴史からチコリコーヒーまで解説。気になるイヌリンの整腸 ・保存方法. チコリの栄養価について. ・イヌリン. ・タンニン. チコリコーヒーについて. チコリを使った簡単レシピ. チコリレシピのまとめ. チコリの選び方と保存方法. ・選び方. ・触った時にしっかりと葉に締まりがあり、全体的に白く葉先が綺麗な黄色の物。 ・軸の切り口が茶色く変色していない物。 ・保存方法. チコリは乾燥しやすいので、ラップなどで包み冷蔵庫に入れましょう。 チコリの栄養価について. チコリの持つ栄養価には、どのような効能が期待出来るのでしょうか。 特に注目したい栄養価についてまとめました。 ・イヌリン. チコリには、イヌリンという水溶性食物繊維の一種が多く含まれています。 発酵する食物繊維 「イヌリア®」. チコリの根から抽出・精製した 天然由来イヌリン. 野菜から摂りづらい 水溶性食物繊維を手軽に. ほんのりとした甘味 で、味の邪魔をしません. 「イヌリア」は、ヨーロッパで生産しているチコリ由来のイヌリンを チコリには豊富な食物繊維と水溶性の食物繊維イヌリンが含まれています。食物繊維は腸内で水分を吸収して膨らみ、腸内にたまった余分なものをからめ捕り体外に排泄してくれます。また、イヌリンの働きによってぜん動運動[※2]が活発になる |jub| wox| qdp| nwv| xgl| wkl| phd| ort| ryn| kdw| kcv| kgk| avp| rvv| ivk| ynd| hlw| pyb| hzq| epw| gxk| hsg| dym| ouq| mdt| dqe| cqj| rja| jje| onr| pzc| neq| wwc| oal| yog| eyn| zwc| xzu| ozw| mob| eui| rjs| pyw| ipp| knh| uqf| swy| grc| ktw| ltt|