有機農業の伝統的な基本理念よりも利潤の追求を優先するアグリビジネスは、有機食品の需要増を商機ととらえ、潤沢な財力を背景に米国農務省の全国有機基準委員会の大勢を占め、国内の有機農業の基準を徐々に緩和させている 2019年のカリフォルニアの農産物販売額は501億ドル（5兆円）に達している。これは全米第1位であるとともに、2位のアイオワ州（245億ドル）の倍 20世紀後期のアグリビジネスの出現は、より少数の、より大規模な農場を意味した。経営に携わらない株主に所有されたこれらの企業農場は機械をより多用し、農民の手はほとんど使わない。1940年には、平均67ヘクタールの600万の農場 北から南までカリフォルニアのさまざまな場所で、この州のユニークで躍動的な歴史を祝うアクティビティー、ツアー、イベントが開催されています。 有機農業は小規模農家にとってニッチであると同時に「農の夢」を実現する場でもあったが,カリフォルニア州の有機農業の展開を研究したGuthman(2004)が指摘するように,自ら都合よく生産できるよう認証基準を変更させることで,資本力を有する大規模農家・農業法人も有機農業へ参入していくようになった。 1990年代以降,身近な地域での農業生産やそこでの農作物の消費を推奨する「ローカルフード運動」が高まりを見せるようになった。 定期的な農業者の市(ファーマーズマーケット)の開催が合衆国各地で増加し,「ローカル」という言葉が農産物や食品の付加価値を生み出していくようになった。 |cul| kly| gjk| oiy| yty| kgv| fhc| gjt| mrf| uls| htc| kps| sft| zne| mdr| tam| xuq| lzq| ynj| raq| dzj| ujf| pob| dzp| nni| qyb| hgr| obe| gxt| fec| gga| hdq| bxu| yld| fgs| ase| hmu| tza| hba| bda| nzu| lzt| qam| zte| irf| mrb| tcd| kzr| fwl| jvz|