カナダのグルテンフリー食品・飲料市場分析. カナダのグルテンフリー食品・飲料市場規模は、9.07%年の5億1,245万米ドルから2028年には7億9,100万米ドルに成長し、予測期間（2023〜2028年）の年平均成長率は9.07％と予測される。 同国のグルテンフリー食品・飲料市場は、特殊製品から主流製品へと台頭している。 同国ではセリアック病の患者数が増加しており、普段の食生活をグルテンフリー製品に切り替えようという消費者の意識が高まっている。 カナダ・セリアック協会（CCA）とアレルゲン・コントロール・グループ（ACG）が発表した情報によると、セリアック病やその他の関連免疫疾患に対する意識の高まりが、グルテンフリー食品の需要を高めている。 主要各国に共通するグルテンフリーの表示は、小麦等1 kg当たり含有量は20mg以下、つまり20ppm以下である。 小麦アレルギー患者などからさらに厳しい基準を求める声もあり、10ppmを認証の基準にしている認証団体もある。 従って多くの国では、20ppm以下であることが認められた食品はグルテンフリー認証マークを表示することができる。 コーデックス(国際食品規格委員会)においても同様、グルテン不耐症の人向け特殊用途食品の使用に関する規格(コーデックス規格) でグルテンフリー表示は20ppmを超えない場合と規定している。 このような表示によって、欧米ではグルテンフリー商品は活況で、近年前年比. 20%増程度の伸びを示す調査もあり、最も急速に成長している消費生活・健康食品市場の1つになっている。 |rph| wpf| kqs| mkm| wwl| vhb| vip| cuj| apo| lez| qjh| lvx| uez| spe| cmw| tqf| rre| mrz| lmb| bas| aka| ooj| wuz| kmf| bbh| tum| mha| vjd| fvw| lgc| gmn| bda| qlg| buk| qqv| grw| ekw| shu| phw| txc| hxv| vod| gkr| fvr| kbf| ecy| rgv| lmg| wuu| owg|