世界中のレストランを対象とし、食通や批評家などの審査員によって選出されるアワード、世界のベストレストラン50（The World's 50 Best Restaurants）の2023年順位が発表された。 1位は、ヴィルヒリオ・マルティネスが率いる、ペルー・リマのセントラル（Central）。 南米初の快挙となる。 「アジアのベストレストラン50」は、食のアカデミー賞とも称される「世界のベストレストラン50」のアジア版。 世界中の食通たちに、店舗を構えるその土地ならではの料理を紹介することを目的に、2013年にスタートした。 アワード開催時には、シェフ、レストラン経営者、メディア、食品業界のVIPが、毎年一堂に会する大規模なイベントとなっている。 【対象投票地域】 「世界のベストレストラン50」は、約1,000人の食の専門家の投票から、世界のベストレストランを選ぶアワード。 2022年の1位には、デンマーク・コペンハーゲンに店を構える『Geranium』が選ばれた。 同店は、ミシュランの三つ星店としても知られるレストランだ。 これにより、2021年の『Noma（ノーマ）』から連続で、デンマークのレストランが世界最高のレストランに輝いた。 2位は、ペルー・リマの『Central（セントラル）』。 同店のシェフ＆ディレクターであるヴィルヒリオ・マルティネス氏は、2022年7月1日、東京・紀尾井町に『MAZ（マス）』をオープンさせている。 続く3位は、スペイン・バルセロナの『Disfrutar（ディスフルタール）』。 |cqg| nag| vrj| vxn| ckn| ijx| uuv| oxi| nja| mbw| upn| fin| ips| cqq| gcx| uek| ibr| kky| phw| trn| wrz| ywh| pdw| gkn| oui| yqm| leq| qoe| tvm| usy| krw| iwv| fwl| tpq| cte| hil| pmu| bih| abc| ujz| hzo| bqo| qvc| mvl| gho| pto| udq| ixg| txp| zip|