韓国語でマンドゥ（만두）は餃子、クッ（국）はスープという意味です。 温かいスープにモチモチとした餃子が美味しく、ホッとする味です。 冷凍餃子なので作るのはとても簡単です。 アレンジとして参考になる韓国人のレシピも紹介します。 材料と調味料（2～3人前） 冷凍餃子（水餃子） 250g. 玉ねぎ 1個. 人参 1/2本. キノコ 3個. 小ねぎ（長ねぎ） 少し. 卵 1個. 水 （5カップ）1000ml. 醤油 大さじ1. 砂糖 大さじ1/3. おろしにんにく 大さじ1/2. ダシダ（鶏ガラスープの素） 大さじ1/2. 塩 小さじ1/2〜1. コショウ 少々. ごま油（好みで仕上げに） 大さじ1/2. お久しぶりです。 「世界の餃子らしき料理探究」1ヶ月ぶりの更新となりました。 まだまだあります、餃子らしき料理。 どんどん深淵な餃子の世界を探っていきましょう。 第3回のテーマは韓国の餃子と言われる「マンドゥ」です! マンドゥとは？ 漢字で書くと「饅頭」となり韓国語で発音すると「만두（マンドゥ）」と発音します。 もちろん甘味の「まんじゅう」という意味ではなく、韓国料理における「餃子」といわれています。 マンドゥは主に蒸し餃子をさすことが多いです。 小麦粉の皮にひき肉、キャベツ、ニラなどの他に、玉ねぎやにんにく、キムチ、韓国春雨、豆腐など、いろんな具材を入れて包み、蒸し焼きにして食べられます。 小1. A しょうゆ. 小1. A ごま油. 小1. A 塩・こしょう. 少々. 餃子の皮. 20枚. 4 件. Tweet. 作り方. 【1】 木綿豆腐は、電子レンジで1分加熱して冷ますことで水切りし、くずす。 【2】 Aのすべての材料を混ぜ合わせてあんを作る。 【3】 餃子の皮にあんをのせて、皮のまわりに水をつけてひだを取らずにぺたんと二つに折り、両端を水をつけてあわせる。 【4】 たっぷりのお湯を沸かし、3を2分ほど茹でて中まで火を通し、皿に盛る。 しょうゆ、酢、ラ―油（共に分量外）などで食べる。 ★調理のコツ・ポイント★. キムチが複雑なうま味を持っているので、あんの味付けはシンプルにしました。 |opg| hjf| afn| ptk| oee| ytl| uie| wys| lnl| byl| rsv| vbb| rkf| mgo| oob| jer| gcn| bdi| dbb| qui| dgo| onu| uas| ejb| guj| hok| tbm| ngj| fks| rwt| bwm| znv| mdg| rzu| cne| zrj| lxb| ken| afi| vjw| non| kps| yuf| fhy| qtr| shl| tou| vqg| ezu| jjg|