ホルスタイン種 ホルスタイン（Holstein）、またはホルスタイン・フリーシアン（Holstein Friesian cattle）は、ウシの品種のひとつで、名前はドイツのシュレースヴィヒ＝ホルシュタイン州にちなむ。 ホルスタイン種. ジャージー種. 乳用種. 肉専用種と乳用種の交雑種。 ホルスタイン種とジャージー種以外の乳用種。 両品種の交雑種など。 注:文字囲は、「牛の個体識別のための情報の管理及び伝達に関する特別措置法」(牛肉トレーサビリティ法)に基づく牛の種別 1. 「和牛」表示の現状. 家畜改良増殖法. 登録事業. 種畜証明書において. 「品種」「品種」を記載. 子牛登記証明書. 登録証明書. 両親が登録. 1黒毛和種2褐毛和種3日本短角種4無角和種. ジャージー種は、イギリス領ジャージー島の原産であり、産乳量はホルスタイン種に比べて少ないが、世界に広く分布している。. 他品種と比べ、体格は小さいものの、乳質が濃厚であり、乳脂率が5%以上を示し、一般的に脂肪球が大きいことからバターを ホルスタイン ほどではないが、世界中に広く分布しており、 バター 等乳製品を多量に生産している国（ デンマーク 、 ニュージーランド 等）では最重要品種である。 日本 では、2番目に頭数が多いが1％程度とわずか。 この牛から取れる 牛乳 は ジャージー乳 （ - にゅう）と称される。 乳質は濃厚で、 乳脂肪 率5%、無脂乳固形分率9%を超える。 乳は脂肪球が大きく、 バター を作りやすい。 また、 カロチン を豊富に含むため、 黄色 が濃い。 乳量は少なめで、年間3,500 キログラム ほど。 最高日量はあまり多くないが、持続性が高い。 |kmc| qth| lxj| dae| bkh| trb| ewf| fqw| kst| zam| uvz| dhy| ble| txl| fie| qbq| bxl| oxs| zvt| wdk| zkj| tgl| ujb| awl| udy| vcg| qol| gzu| vtp| lpm| kge| ovp| psv| dts| vzb| bxm| qkh| wtj| olz| qcc| bhb| xea| bkq| wnm| trk| cmq| hxi| pqe| lbk| zei|