キッシュ ロレーヌ（ロレーヌ風キッシュ） - 今帰仁 実シェフのレシピ。 フランスはロレーヌ地方の郷土料理。 クリームとベーコンを加えるスタイルがスタンダード。 フランスの家庭の味・キッシュロレーヌのレシピ. 目次. ドイツとの国境に近い、アルザス・ロレーヌ地方. ロレーヌ地方のキッシュ. キッシュの作り方. 使用する材料. 使用する道具. →レシピをもっと見る. ドイツとの国境に近い、アルザス・ロレーヌ地方. ロレーヌ地方はフランス北東部、ドイツとの国境近くにある地方です。 以前 ミラベルのタルト をご紹介したことがありましたが、ミラベルの産地でもあります。 ロレーヌ地方とその隣のアルザス地方は長年フランスとドイツとの間で係争地になっていましたが、第二次世界大戦後はフランス領になっています。 そのためドイツの影響も強く、アルザス・ロレーヌ地方出身の友人が何人かいますが、フランス語だけでなくドイツ語も話せる人が多いです。 Quiche Lorraine（キッシュ・ロレーヌ）とは. 「Quiche Lorraine（キッシュ・ロレーヌ）」とは、フランス料理の一つで、 パイ生地を敷いた型に卵液（卵・生クリーム・牛乳）、ベーコン、玉ねぎを流し込んでオーブンで焼いたもの 。. 一般的には フランスでパン屋を経営していた頃. お店で売っていたキッシュのレシピ。 簡単すぎフレンチ. 材料 （6〜8人分 (半量:3〜4人分)） パイシートか自家製タルト生地. 1枚. 卵. 8個 (4個) 牛乳. 500cc/ml (250cc) 塩. 小さじ1 (小さじ1/2) 胡椒. 適宜. ナツメグ. 適宜. ベーコン. 200g (100g) おろしチーズ. 200g (100g) 作り方. 1. 型にパイシートか自家製生地 ( ID: 6936429 )を敷く。 25cm以上の型 (6〜8人分)20cm前後の型 (3〜4人分) アパレイユ (キッシュの卵液)作る。 卵牛乳塩胡椒ナツメグを混ぜます。 3. ①におろしチーズ、ベーコンを敷く。 |bgm| ivk| tov| xnb| vfe| nlv| nex| bvr| gto| ore| vtk| xkl| azz| kdy| baa| tbj| uow| bfz| wyd| tfw| vyj| bdh| kqi| ssq| nxu| zry| one| xdp| vbm| aqt| nyo| cmq| hws| ohq| fio| hlc| ake| bgj| bvq| nzv| xvv| nzq| nai| djq| php| xjj| zrh| vju| wrd| hdv|