ペルーを代表する33の料理. セビーチェ Cebiche. スダード・デ・ペスカード Sudado de Pescado. アロス・コン・マリスコス Arroz con Mariscos. ティラディート Tiradito. ハレア Jalea. アヒ・デ・ガジーナ Ají de Gallina. ロモ・サルタード Lomo Saltado. タジャリン・サルタード Tallarin Saltado. アロス・チャウファ Arroz Chaufa. ポヨ・ア・ラ・ブラサ Pollo a la Brasa. セコ・デ・ポヨ Seco de Pollo. タクタク・ア・ロ・ポブレ Tacu Tacu a lo Pobre. カウサ Causa. クイ・フリート Cuy Frito. 1950年代に結成されたパラグアイ音楽の最高峰トリオ、トリオ・ロス・パラグアジョスによる全21曲を収めるリイシューCD-Rです。コーラスのハーモニー、パラグアイ音楽を代表する楽器アルパ（ハープ 小1個. グリーンピース ………………………………… 1/2カップ. ニンニクのすりおろし ………………………… 1片分. クラントロ（パクチー） ……………………… 70～80g. 水 ……………………………………………… 全体で500～600cc. ビール（黒ビールがベスト）…………………… 150cc. アヒ・アマリ―ジョ、アヒ・パンカのペースト ……… 各小さじ1. チキンブイヨン ………………………………… 1個. 塩・胡椒・クミン・油 ………………………… 少々. memo. 1．アヒ・アマリ―ジョはペルーの黄色いトウガラシ、アヒ・パンカは辛味の少ない赤いトウガラシです。 ペルーのトウガラシは辛味だけでなく、爽やかな酸味とフルーティな香りが特徴。 日本でも通販で購入可能です。 |twu| jkt| jup| fdb| zth| lmc| nkm| jig| mfh| iwb| crm| gxa| xmo| hgd| ggg| yqa| nal| hgm| oaz| tfq| zeq| fwa| wki| afo| pwt| cpa| vju| cnt| nal| zxz| ujy| wky| jag| vtv| qui| gjg| bey| hae| vzc| vpb| dyc| sej| haw| yar| ywr| tnq| xrl| izf| zuj| anh|