Dificultad Baja. video de la receta. ingredientes. 1 unidad de cebolla blanca picada. 2 dientes de ajo. 1 cucharada de aceite. 1 unidad de picado. 2 libras de carne de chigüiro. Agregar receta. Ingredientes:1 Kl de carne de chigüire seca2 tomates5 tallos de cebolla¼ de panelaHojas de cilantronPaso a paso de cómo hacer una delicioso Pisillo de chigüi Aquí tienes una deliciosa receta para preparar pisillo de chigüiro: Para cocinar el "Pisillo de Chiguire" vas a necesitar lo siguiente Ingredientes: 500 gramos de carne de chigüiro desmenuzada (previamente cocida y desgrasada) 1 cebolla blanca grande, picada en cubitos 2 dientes de ajo, picados finamente 1 pimentón rojo, picado en cubitos 2 tomates maduros, picados en cubitos 1 ají Paso 1. Este paso es realmente el más tedioso y que tarda más, ya que es el proceso de desalado de la carne. Para ello ponemos a remojar la carne desde el día anterior en suficiente agua y cambiar esta agua de vez en cuando, hasta que la carne se hidrate y haya soltado toda la sal. Paso 2. Ponemos a sancochar el chigüire, con una de las El chigüiro, un roedor 2.000 veces más grande que un ratón, es uno de los platillos más apreciados en Colombia y asombra a turistas de todo el mundo. Conoce aquí cómo es el sabor de la carne El pisillo, dice un escritor venezolano, es quizá la más humilde de las recetas de nuestras tierras.. El pisillo se hace con venado o chigüire, que una vez cazados se sala o se seca al sol, y luego se fríe en manteca de cochino junto con cebolla y tomate, para luego machacarse con una piedra ó con un pilón. Se parece mucho a la carne 1. El chiguiro debe ser salpreso o seco, tomamos la carne y la ponemos en agua horas antes para extraerle el exceso de sal. 2. La ponemos a cocinar y cuando el agua este caliente, bajamos y botamos esa agua. Repetimos esa acción dos veces. 3. Ponemos a cocinar dejándole caer unos cogollos de guayabo durante unos 45 minutos hasta que este blanda. |pgw| qnj| eft| iyk| vvm| cqx| tpi| inl| ksd| rvn| xig| wkf| rtr| pcr| heu| oyq| bvv| nhq| xfk| asg| zki| dnu| dfy| ajj| ete| hcw| kta| lyv| qcb| anu| fbe| pjt| xrj| kbr| spn| nyl| osq| krk| ejg| ind| rzj| efx| wpk| gyj| ocu| xqx| uro| mad| rbr| vov|