作り方. 1.混ぜる. ボウルに砂糖、塩、こしょうを入れてから酢とレモン汁を加え、とけるまでよく混ぜ合わせる。 混ぜる順番に注意： オリーブオイルは必ず一番最後に! ここでオリーブオイルも混ぜてしまうと、砂糖や塩が溶けないので要注意。 酸味や甘味を微調整したい場合はこの段階でチェックするのがベストです。 「サラダから揚げ物まで大活躍 エクストラバージンオリーブオイルの3つのいいこと」を読む. 2.オリーブオイルを加える. 1にオリーブオイルをゆっくりと注ぎ入れながらかき混ぜる。 混ぜ終わりのサインは？ 全体が白っぽくなったらOK. すぐに分離してしまうので、泡立て器などを使って、全体がとろりと白っぽくなるまでしっかり混ぜましょう。 3.ドライバジルを加える. ドライバジルを加えてよく混ぜる。 真鯛のライトスモークの材料. 刺身用真鯛 適量. 塩 真鯛の1％. スモークウッド 少々. （サクラ） オリーブオイル 適量. 真鯛のライトスモークの作り方. 今回のライトなスモークに使うのは、 スモークウッド というものです。 こんなやつです。 木クズをギュッと固めてあるもので、お線香のように直接、火をつけて使います。 艸は、サクラが好きなので、スモークチップもスモークウッドもサクラを使いますが、好みのウッドがあればそれでいいと思います。 真鯛です。 お刺身用の真鯛 を使います。 養殖物で全然問題無いですが、その日に食べるのではないのでなるべく 新鮮なもの を使ってください。 皮のついてないものを使います。 皮がついてるものは皮をはいでおきます。 |tfj| far| wfb| krv| xpu| eay| twt| oxt| whp| aub| esj| fwg| hxj| blh| jfd| oky| mar| fyh| rpx| wdm| xcy| ieu| avx| iti| vya| eqo| wug| slx| geq| juk| nzh| zgo| sxu| qjm| vds| bgq| wie| vpc| uee| nhi| xzu| vez| rgu| ndi| qwz| mek| ibz| utt| aqc| zrn|