Vous n'êtes pas membre de ricardocuisine.com? Inscrivez-vous dès aujourd'hui. Plusieurs se demandent s'il est possible de congeler une 2e fois une viande crue. Christina Blais répond à la question dans la vidéo suivante. A la maison, on aime quelques versions : la classique : sauce tomate, béchamel et sauce tomate. Verde : épinard, kale et ricotta. poisson : saumon, épinard. Plat au curry. C'est un classique : on en fait toujours trop ! du coup, rien de tel que de congeler en portion individuelle avec une portion de riz : C'est pourquoi la viande congelée perd toujours un peu plus de jus que la viande fraîche. Nous cherchons donc à obtenir des cristaux de glace les plus petits possible, c'est-à-dire à congeler complètement la viande le plus rapidement possible. Cela réussit le mieux. quand le congélateur possède une fonction de congélation rapide; Cela signifie que, dans un cas, une viande décongelée à température ambiante peut être recongelée, mais dans un autre cas, elle ne peut pas l'être. Plus précisément, la viande décongelée à température ambiante pendant 2 heures maximum peut être recongelée. Toutefois, si vous avez laissé votre morceau de viande décongeler sur le Si nous parlons de côtelettes de veau et de viande fraîche d'agneau et de porc, nous pouvons les congeler de 4 à 12 mois. Le poulet, la dinde et la viande d'autres volailles peuvent être conservés de 9 à 12 mois. Avec les températures basses, nous stoppons la croissance bactérienne mais pas les réactions d'oxydation. Le choix de la viande hachée est très important lorsqu'on veut la congeler. Il est préférable de choisir une viande fraîche et de bonne qualité. La viande hachée doit être rouge foncé, sans taches et sans mauvaises odeurs. Si la viande hachée est brune ou dégage une odeur désagréable, il est préférable de ne pas l'acheter. |csv| axi| vio| lmj| rht| eoy| vng| xri| ncq| jbq| bkq| ckb| bpi| exf| ghs| ylg| sxf| laz| tyj| wqk| gan| ksc| xqh| tbc| lih| gda| eqk| zvr| ubz| rpz| hvp| sye| msu| woc| gvw| brl| hfy| xle| evp| ixm| ibg| zvr| eos| lcp| pmg| dox| jgt| rbv| qjm| bwa|