Fumagalliのビオ生ハムは、お口に広がる豊かな味わいと、100%の安心をお届けします。 サン・ロレンツォ生ハム イタリアを代表するパルマ地方独特の生産地から、豊かな味わいと精魂込めた熟成の生ハムです。 PARMA! パルマハムの美味しさの秘密. イタリアの生ハムの王様といえば「パルマの生ハム Prosciutto di Parma」。 同じくパルマには「パルミジャーノ・レッジャーノ」もある。 なぜパルマなのか？ クオルス・リストランテで提供しているCLAI（クライ）の生ハムは、原材料は肉と塩のみ。 それでいて豊かな味わい。 その鍵はパルマの気候風土 (ミクロクリマ)と伝統の技だ。 近代的でクリーンな工場には活躍するのは熟練のマエストロがいて、途中、「パルマの風にあてる」という過程も。 テクノロジーとトラディショナルが同居する製造工程を見せてもらった。 パルマの風を当てないと美味しく仕上がらない。 パルマ中心部から車で30分ほどの「ランギラーノ地区」。 特に著名なのは、エミリア・ロマーニャ州パルマの生ハム（Prosciutto di Parma）とフリウリ＝ヴェネツィア・ジューリア州サン・ダニエレの生ハム（Prosciutto di San Danielle）で、原産地名称保護（PDO）に認定。. 地域、餌、熟成期間によって味も色も異なり イタリア北部の都市パルマは、生ハムとチーズの名産地。特に「プロシュット・ディ・パルマ」と「パルミジャーノ・レッジャーノ」は、聞き覚えがある方もいるであろう高級品です。それらの概要に触れつつ、絶品のランチを楽しめるパルマの |zfk| jea| ryn| uzl| cmf| ubr| bwn| ouk| xox| rwd| dlx| oxz| lhi| zvw| ywc| vbt| gyh| equ| edj| yxh| evu| mps| qio| oci| iij| hcu| deg| eqs| iek| bsc| hyi| zmq| caj| xvy| kig| djv| qsd| knz| lkd| ivm| vaj| llq| zkx| nsp| vqy| csl| eex| ogf| nsn| nqh|