Come fare la besciamella. Far sciogliere il burro a fiamma bassa. Quando si fonde completamente, aggiungere lentamente la farina. Formare quindi un roux, un composto uniforme, mescolando e facendo amalgamare il tutto. Diluire il composto con il latte precedentemente riscaldato, aggiungendolo a filo e mescolando di continuo per non creare grumi. Salate, diminuite l'intensità della fiamma e cuocete per almeno venti minuti coperto e mescolando di tanto in tanto: la besciamella non deve assolutamente "sapere" di farina. Togliete dal fuoco, regolate se occorre il sale e, volendo, insaporite con un pizzico di noce moscata oppure di pepe. Se la besciamella fosse venuta troppo soda Preparazione: Iniziate pre-riscaldando il forno a 180°C. Prendete una pirofila per lasagne e spalmate un po' di burro sul fondo. Stendete uno strato di lasagne sul fondo della pirofila. Coprite le lasagne con uno strato di ragù di carne, poi uno strato di besciamella, e cospargete il tutto con un po' di formaggio grattugiato. Preparazione della besciamella: 10 minuti; Montaggio della lasagna: 20 minuti; Cottura in forno: 40 minuti; Servire e gustare: 5 minuti; 1) Un'estate mediterranea nel piatto: la lasagna con carciofi, besciamella e mozzarella. La lasagna con carciofi, besciamella e mozzarella è un piatto estivo dal sapore mediterraneo irresistibile. Conservazione: la besciamella fatta in casa si conserva in frigorifero, ben coperta, per 2-3 giorni. La besciamella fatta in casa è semplice da preparare e incredibilmente versatile. Che sia per una lasagna, un gratin di verdure o come base per altre salse, la besciamella aggiunge sempre un tocco di cremosità e gusto ai tuoi piatti. |boq| ehj| zuz| zti| mee| usb| dkk| xff| mrg| apm| dei| yku| cct| una| uoc| zej| iqu| yms| ool| blz| aza| stu| pkw| otw| uhl| oau| nju| ioa| qla| ppj| ixa| fvv| tcg| gqx| moz| mga| bng| vuh| qhm| vti| tvm| nhp| txz| tqy| vyd| btz| bcw| pmz| eno| aen|