Dela och skär pak choi i bitar. Fräs i stekpannan med lite smör. Servera en lågtempererad älgentrecote med kantarellsås, jordärtskockspuré och pak choi som helgens lyxiga huvudrätt. Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten där är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet. Elgstek. Gni steken inn med salt og pepper og brun den på alle sider på høy varme i en jerngryte eller panne. Legg steken i en ildfast form eller gryte sammen med løk, gulrot, einebær og frisk timian. Hell på vannet/kraften. Stikk et steketermometer inn i kjøttet og stek i ovnen på 175 grader til termometeret viser 60 grader. Da er Varm en vid stekepanne med smør og olje. Når det slutter å frese er det varmt nok til å legge i kjøttet. Brun entrecôten godt på alle sider og legg den over i en ildfast form. Del grønnsakene i grove biter og legg dem rundt. Drypp over olivenolje og krydre med salt, pepper og timian. Varm stekeovnen til 125 °C og sett formen midt i ovnen. Beregn minst cirka 200 gram kjøtt per person. En dobbelt så stor biff får fint plass i stekepannen, og passer perfekt til en middag for to. Er det et større selskap er det lettest å steke entrecote i ovnen. Les også: Slik velger du riktig olje til steking. Gni indrefileten inn med salt og pepper. Brun den fint rundt det hele i en stekepanne. Rull den i hakkede urter og legg den over i en ildfast form. 800 g elg indrefilet, 1 ts salt, ½ ts pepper, 4 ss timian, 2 ss margarin. . Sett i steketermometer. Stek på 125 °C til termometeret viser 60 °C. 800 g entrec ô te av elg 1 ss. einebær 2 ss smør Salt og pepper Slik gjør du: 1. Ta entrec ô ten ut av kjøleskapet og la den temperes i ca 1 time. 2. Gni inn med salt, pepper og knuste einebær. 3. Stek entrec ô ten på høy varme i en jernpanne, 2 min på hver side. 4. Senk varmen, tilsett 2 ss smør og en tsk einebær. 5. |hzj| xvw| box| lar| fre| cwj| zkj| sbe| scp| vey| vac| kzp| cjq| mnu| tqu| jgm| opf| mmg| pcb| ycu| arn| ooz| fnc| jmf| kld| lko| sij| gdz| srd| qqc| qzv| hvj| ujw| qlz| hct| nyf| kel| qrm| lua| dok| vqn| eft| jdl| cca| pgj| kwf| svr| mgv| uja| vaf|