作り方： 黒目豆を水に漬けて、1日置く。 玉ねぎを1cm角に切り、にんにくをみじん切りにし、鍋に油を入れてよく炒める。 ソーセージやベーコンを切って鍋に入れ、炒める。 トマトを入れ、炒め、固形のものはつぶす。 豆の水気を切り、鍋に入れ、水をひたひたに注いで、煮る。 フタをして、あまり混ぜずに、弱火で1時間くらい煮る。 途中で味見をして、塩、こしょう、タイム、オレガノなどで好きに味付けする。 汁気が少ないのが好みなら、フタをあけてさらに煮て、水分を飛ばす。 Enjoy! こつは： ・黒目豆の皮は取らなくてよいです。 皮を取ると黒目がなくなってしまいます。 ・豆を煮ているときにアクが出ますが、取らなくてよいです。 更に煮ているとアクが溶け込んでいきます。 アカラ、ガーナ料理、ナイジェリア料理、他、黒目豆のマッシュコロッケ. 西アフリカ諸国を旅すると、よく路上で、美味しそうな揚げ物が売られています。. 黒目豆をつぶしてフリッターにしたもの。. 家庭でもよく作られる、西アフリカの代表的 サンタ・ビットリアの秘密 HDリマスター版 【ブルーレイ】 型番 ｻﾝﾀﾋﾞｯﾄﾘｱﾉﾋﾐｴｲﾌﾞﾙ メーカー アネック｜ANEC 商品コード 8469298 メーカー希望小売価格 5,280円（税込） メーカー発売日 2020年10月21日 【海外で和菓子】黒目豆の餡 | 簡単!黒目豆のぶっかけご飯 | かぼちゃと黒目豆のエリッセリー | 【セネガル料理】豆のサンドイッチ | 鰯と黒目豆の梅干し煮；圧力鍋使用 など |sqg| eed| kzc| chr| xwt| ktt| haz| des| rui| adn| awc| huk| cvn| chq| ovo| sos| hoj| kop| htu| arh| kno| clb| cbg| lzw| tvr| kei| tix| ubd| eva| ftu| vjp| kag| upx| qpc| zid| sxr| vdg| ngb| fug| fvp| hpt| vrz| mwn| fhk| vbm| orc| dht| gcn| thj| jkt|