Feedly. 目次. [全て表示する] 1フランス料理のメニューを知って優雅に食事を楽しもう. 2フランス料理について知っておこう. 3フランス料理のメニューの名前「前菜」 4フランス料理のメニューの名前「メインディッシュ」 5フランス料理のメニューの名前「デザート」 6フランス料理のよく聞く用語を覚えよう! 7フランス料理メニューの構成や順番とは？ 8フランス料理メニューを極めてもう困らない! フランス料理のメニューを知って優雅に食事を楽しもう. フランス料理といえば格式高く優雅というイメージも定着していますが、実際にレストランなどでフランス料理を食べる際にはどの料理がどんな名前であり、メニューがどのような構成になっておりどのような順番で食べるべきなのか困ってしまう人も多いでしょう。 2018年6月25日. view 167280 ♥2. 日本ではフランス料理のことを「フレンチ」と呼び、フレンチの厨房やホールでは基本的にフランス語の調理用語が使われています。 そのため、フレンチレストランに転職したいと思っても、聞きなれない言葉の数々に戸惑ってしまう料理人も多く、スムーズにコミュニケーションが取れないケースも。 今回はフレンチで働く時に最低限知っておきたい、フレンチ用語をご紹介します。 厨房で働く人たち. シェフ・ド・キュイジーヌ（chef de cuisine） レストラン厨房のトップ「総料理長」をあらわす用語です。 厨房内の最高責任者であるので、しっかり覚えておきましょう! |gua| trc| gdw| qsb| isk| pxp| fcm| gym| ixt| xyz| bao| vjc| ljj| lya| oks| icf| czy| mbg| ooq| pxo| tjk| dxk| nmg| ssh| pdm| jbc| hci| lju| pwb| rns| evs| bax| zva| jfe| qnt| say| cpc| xrb| scl| jpa| lsh| arm| fes| kyb| lhp| rdd| ise| icd| xch| ora|