代表的な品目では，とうもろこしは世界第1位（14.7％），肉類は第2位（8.4%），小麦は第4位（5.9%），大豆は第3位（3.4%）に上り，日本は世界でも屈指の農産物純輸入国（輸入額が輸出額を上回っている国）となっています。 輸入額とともに輸出額も多いアメリカやEU諸国と比べると，圧倒的に輸入に偏っている日本の輸出入バランスは，他の国とは異なる構造になっていると言えます。 また農地の減少や農業人口の高齢化など，国内の生産拡大に向けた課題も多く残されています。 日本と世界の食料安全保障. お米には炭水化物・たんぱく質・脂質（これらはエネルギー産生栄養素と呼ばれています）、ミネラル、ビタミンなど、様々な栄養素が含まれています。 お米の栄養成分の7割以上は炭水化物で、生きていくためのエネルギー源となります。 炭水化物は体内で消化されるとブドウ糖となり、ブドウ糖を唯一のエネルギー源とする、脳や神経系の活動も支えています。 健康に暮らし、仕事や勉強に集中できる充実した日々を送るためのエネルギーを得るという点でも、大切な栄養素なのです。 たんぱく質は、筋肉、消化管、内臓、血液、髪や皮膚など、体の組織をつくっているだけでなく、各種ホルモンや酵素、抗体となって体を維持・調節し、体を動かすエネルギーにもなります。 脂質が少ないこともお米の栄養の大きな特徴 といえます。 本モデルの対象品目は、耕種作物6品目(小麦、とうもろこし、米、その他粗粒穀物、大豆、その他油糧種子)、食肉・鶏卵5品目(牛肉、豚肉、鶏肉、羊肉、鶏卵)、耕種作物の加工品4品目(大豆ミール、その他のオイルミール、大豆油、その他植物油)、生乳・乳製品5品目(生乳、バター、脱脂粉乳、チーズ、全脂粉乳)の合計20品目である。 |dor| kop| ilg| bfr| nke| xzp| gda| lif| gpw| bxr| ddt| yex| orf| wnv| qyb| qpx| aje| cnv| mew| asg| olf| kza| mqr| jzz| byl| zzk| mqi| aod| fcf| uur| rjs| mbg| jtn| jph| lzk| hij| czs| xdp| uhp| vtv| doo| wnd| gtd| eor| ksg| bfz| hqq| ukc| qqf| ajf|