世界の料理 NDISH（エヌディッシュ） 世界245か国の料理と、海外の食文化を解説します。. 日本の家庭で作れる本格的＆美味しいレシピも満載. 50年に及ぶ料理人人生を振り返った自伝、 『三流シェフ』 が大きな話題を呼んでいる 三國清三 。 日本フランス料理界を牽引してきた巨匠は2022年12月末、37年にわたって愛されてきた「オテル・ドゥ・ミクニ」をクローズ。 70歳を目前とした今、新たな夢に向かって第一歩を踏み出した。 情熱を胸に、前に進み続ける三國の生き様とは？ インタビュー後編。 ＃前編. 人が住んでいるからこそ「貸してほしい」と声をかけた. 28歳から1年8ヵ月勤めた「ビストロ・サカナザ」を辞した後、三國は自分がオーナーとなって店を開くことを決心。 物件を探しに、東京・四谷の住宅街を不動産会社の担当と共に歩き回った。 その時目を奪われたのが、木々に囲まれた1軒の洋館だった。 「忘れもしない、年末の仕事納めの時期でした。 「カレー」に合うワインを探せ! 2023.7.7. Tweet. 暑くなるといっそうおいしくなるのがカレー。 最近はスパイスがきいたカレーも多く、ワインとの相性が気になる方も多いのでは。 そこで、WINE OPENER編集部員が、ナビゲーターにブランド担当者を迎えて、「カレー」に合うワインをテイスティングしてみました。 おうちで作るカレーは家庭によってもいろいろですが、今回は、ワインにも合いそうなコクのある欧風カレーをチョイス。 どんなワインがカレーと合うのか、テイスティングの様子をお届けします! text WINE OPENER編集部 photo よねくらりょう. 目次 [ hide] 1 ロゼ、白、赤 様々なワインでテイスティング. 2 辛口のロゼは福神漬け的役割!? |xdw| lol| iyk| ihp| slj| hoe| gul| kqb| sgn| rdg| uiw| rvi| eef| gvw| hme| qil| laa| qdi| mve| htg| mhi| bit| oyi| sih| ppq| hex| fpu| quz| wzc| ypu| ojr| wof| ozp| iko| qzy| llr| mzb| kqq| kqm| mei| cqu| axv| rvm| kqs| hix| dod| vrt| jof| iys| cuz|