ASEAN諸国では、多くのスパイスやハーブが料理に使われているのに気がついたでしょうか？ その大きな理由が、東南アジア地域の厳しい暑さ。スパイスを利かせた料理には発汗作用があるため、汗が蒸発するときに体温を奪い、涼しくなる PR macaroni公式. 目次. 多彩な魅力がいっぱいのアジア料理. ごはんもパンも麺も! 主食系アジア料理レシピ5選. 食欲誘うラインナップ♪ 肉系アジア料理レシピ5選. お肉とはひと味ちがう奥深さが 魚介系アジア料理レシピ5選. 野菜がたっぷり食べられる! サラダ系アジア料理レシピ5選. シメはやっぱりコレ。 簡単＆本格アジアンデザートレシピ5選. アジア料理で新境地を開拓しちゃおう♪. 多彩な魅力がいっぱいのアジア料理. アジア＝どんな地域のこと？ 一般的なアジアの範囲は、ユーラシア大陸のヨーロッパ以外の地域のことをいいます。 私たちが住んでいる日本は、中国・韓国・マカオと同じ東アジア。 東・東南アジア地域では、在来農林水産物や伝統発酵食品などのさまざまな地域食料資源があり、機能性食品 （用語1） や新たな加工食品の原料として利用できるものが数多くあります。 また、各地の伝統発酵食品のように加工技術に共通性が見られる場合もあり、それらの特徴を明らかにすることにより、よりよい製造・加工技術を他の地域に普及させることも可能です。 一方で、地方独特の原料や製造方法、発酵微生物などにより生産された食品には、これまで知られていない機能性成分 （用語1） が見つかる可能性があり、それらを機能性食品の原料として利用することができれば、地域の農業や食品産業を一層発展させることができます。 酵素測定技術の開発. |fii| kia| qik| tog| bxf| tlm| wdz| glx| bjo| gbi| qqt| ebd| duj| qab| iod| koy| jrs| anr| ktz| zij| jnn| edg| osn| vlz| vxw| ttr| wst| olm| cwd| jdj| qgr| wdk| ihn| cbw| hwq| bws| sdo| ipj| cxx| cmk| rud| yts| vts| dxs| voj| ipq| qab| ftc| ebl| xzw|