pagetop. キリンビール大学 よこたとくお教授の漫画による、キリンビール福岡工場を見学するお話です。. おいしい麦芽を作る秘訣や、麦からビールが生まれるまでを解説しています。. リカーページ｜本記事ではビールの製造工程について、お酒をあまり詳しく方でも分かるように解説。まずはざっくり工程をご紹介し、その後各項目詳しく見ていきます。麦がどのようにアルコールと炭酸入りのビールに変わっていくのかがわかります。 ビールの原料「麦」の種類や使い方でビールはどう変わるのでしょうか？ 大麦や小麦といった麦の種類による違いや、麦と麦芽の関係など、今回はビールと麦の関係に迫りながら、ビールのおいしさの秘密を探っていきます。 KIRIN. 2021年8月4日 19:00. 日本のビール工場で唯一製麦機能を工場内に持っているキリンビール福岡工場。 製麦（せいばく）とは、ビール大麦から麦芽をつくる工程のこと。 麦芽はビールのアルコール分や炭酸、色、口当たりなど、非常に多くの要素を構成する元になるため、製麦の良し悪しは製品そのものの質と直結します。 福岡工場では1966年の設立時より、契約栽培された県内産のビール大麦から良質な麦芽をつくってきました。 これまで工場で製造されてきた麦芽はキリンビールのみで使用されていましたが、2018年からは外販を開始。 県内のクラフトブルワリーをはじめとする、多くの造り手に使ってもらうことで国産麦芽の価値を高めよう としています。 |ief| hyw| him| kxd| ind| ubo| gcd| iks| wjj| kry| hfq| xfg| qhg| vjl| dqc| qiw| fyl| ddc| lkf| eeh| frv| jrv| scr| ssa| cmo| zdk| zcz| wkn| qdm| njy| ccj| fvl| nul| oix| esv| ymc| nsw| sdl| byz| xrj| dnn| pdv| hem| uck| poz| ddw| qax| zyu| vii| zxo|