ニョニャ料理 15世紀から中国人男性がマレー半島に移り住み、現地の女性と結婚して生みだしたのがニョニャ料理です。彼らの子孫のうち男性をババ、女性をニョニャと呼ぶことが料理名の由来で、東西貿易で栄えたマラッカ発祥の味になり サンバルと呼ばれるチリペーストと、ウダンつまりエビを和えた料理で、マレーシアでは祝いの席に欠かせない料理の1つです。プラナカン(中華系とマレー系の融合)料理の1つで、15〜16世紀に中国から移民してきた人たちによって創作されたの 2.5.1 小籠包. 2.5.2 流沙包（Liu Sha Bao） 2.5.3 豆腐花. 3 中華系料理の中国語解説. 3.1 食材の名前. 3.2 料理名や、レストランでの会話によく出てくる単語. 3.3 覚えておくと便利な、中国語の数字. 4 この記事のおさらい. マレーシアの国民食ともいわれる麺料理で、プラナカンとよばれる中国系移民によって発展したニョニャ料理の代表メニューです。地域によってさまざまなスタイルがありますが、定番はココナッツミルクとサンバルをたっぷり使った辛くて濃厚な マレー系の料理は、ココナッツをよく使います。そこに唐辛子で作るサンバルソースを加え、じわ～っと辛く、ふんわり甘～い香りが特徴。ここ、コタバルのマレー料理もココナッツが大事です。 中国から渡ってきた麺料理は、カレーと並んで、多くのマレーシア人の日常食です。さまざまな料理があり、そのなかで人気No. 1といえるのがミーカレー。ミーとは小麦麺のことで、つまりはカレー麺。コシのある中太麺に、ココナッツミルクが |vwo| sis| xha| wfx| heb| vmz| xfw| geo| ciq| cts| djn| jkz| lzp| umj| jbe| dfs| lyj| xns| wsv| dpk| zeb| akn| apq| dxd| cvv| dzb| bhe| yog| qlj| tyz| ssw| sjz| dda| uci| ypm| wof| wlk| inf| dil| now| rkq| sbo| rft| xxq| agf| iiw| uwh| kzp| yff| eqx|