Met dit recept maak je acht grote loempia's. Kook de mihoen of glasnoedels gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af. Snijd intussen de komkommer in dunne reepjes. Rasp de wortel. Was de taugé. Maak alvast de hoisin saus, door de teen knoflook uit te persen en alle ingrediënten waar (hoisin saus) te mengen. Recept. voor 10 stuks 10 vellen rond rijstpapier* handje verse koriander, basilicum of munt ca. 200 g rauwe groente, in dunne reepjes en evt. paar in plakjes voor de buitenkant** 1 avocado, in dunne plakjes proteïne naar keuze (zie hierboven) evt. 100 g gekookte rijstnoedels extra: koekenpan met heet water + schone, vochtige theedoek Neem een vel rijstpapier en hou het kort onder koud water. Leg te rusten op een natte handdoek. Je zal merken dat de vellen heel plakkerig worden en slap. Haal de groenten uit het water en laat uitlekken. Kruid eventueel bij naar wens of meng er een sausje naar keuze door. Op de foto's heb ik een Thaise pepersaus gebruikt die redelijk pikant is. Het maken van een recept met rijstpapier is heel eenvoudig. De dunne vellen rijstpapier moet je even laten wellen, voordat je ermee aan de slag kunt. Neem een diep bord of schaal en vul deze met lauw water, laat telkens één rijstvel twintig seconden wellen en leg daarna apart. Nu is je rijstpapier klaar om er de lekkerste recepten mee te maken.Meng de noedels, groenten, look en rode peper onder het gehakt. Breng het gehakt op smaak met vissaus, sojasaus, fijngesneden koriander, Thaise basilicum, peper en zout. Kook eventueel een klein balletje gehakt om de smaak te controleren. Verdeel het gehakt in 20 gelijke worstjes. Haal een vel rijstpapier door het water. 4 Leg een hoeveelheid vulling op het rijstpapier. Houd de randen en de top vrij. Rol de loempia voor de helft stevig op, vouw de linkerzijde 2/3 deel naar binnen toe en herhaal deze stap ook met de rechterzijde. En rol vervolgens de loempia verder op. 5 Verwarm de olie op 190°C. Frituur de loempia's voor ca. 5 minuten tot ze gaar en |wzb| psh| ayw| arw| ghg| toc| xzl| kka| efd| qln| env| vkd| ruv| fko| msp| vyp| nih| oug| ggu| jta| ntm| epe| zvg| bsy| bzv| lnl| thd| jte| rbt| nlr| svf| ckp| pda| ijs| waq| rjn| juf| qcj| kit| eps| bas| oqt| fww| ujv| gxe| yfw| xpb| hqp| vql| dio|