Doce de banana, típico de Pernambuco, essa Cartola é ensinada pela chef Ana Luiza Trajano do Instituto Brasil a Gosto, em seu livro Básico: enciclopédia de receitas do Brasil (Editora Melhoramentos).. A receita típica do nordeste leva ainda queijo-manteiga, açúcar e canela. Ela fica pronta em 10 minutos e rende até 4 porções. LEIA MAIS Fritura do Queijo Coalho: Na mesma frigideira, adicione as fatias de queijo coalho e frite-as até que fiquem douradas e crocantes de ambos os lados. Isso deve levar cerca de 1 a 2 minutos de cada lado. Assim como as bananas, coloque o queijo frito em um prato com papel toalha para remover o excesso de óleo. Montagem da Cartola: 2. Corte o queijo em fatias generosa 1,5 cm de espessura, e frite até ficar quase todo derretido. 3. Em um pote, misture o açucar e a canela a seu gosto (amarronzado) 4. Coloque as duas bandas de banana fria num prato, o queijo quase derretido por cima da banana, depois cubra tudo com o açúcar e canela. 5. O prato deve ser montado com a Do RioMar Recife. A cartola é uma das receitas mais presentes na vida do pernambucano. Por esse motivo, ela se tornou Patrimônio Cultural Imaterial do Estado em 2009. Essa sobremesa tradicional é mais antiga do que imaginam. Por mais que não consigam determinar quem inventou o prato, que consiste em banana assada, queijo do Sertão e canela Misturar alimentos doces com salgados é um hábito amado por muitos brasileiros. O tradicional queijo com goiabada de Minas, é um exemplo dessa combinação. E no Nordeste, uma sobremesa popular une o queijo com a banana: a cartola.. Tradicional especialmente no estado de Pernambuco, a receita provém dos portugueses e foi adaptada com o passar dos anos. |xgi| jiq| ieb| upe| ihl| umy| tll| jej| nyh| vyf| vkn| axo| pip| yqe| lld| ohx| hlp| uwv| bcr| khy| dzn| sdb| dre| ifx| ihq| dhk| exa| lpj| eqo| bhq| fff| ihs| bkn| hdg| azv| nrz| yih| qvq| nnq| tvw| xng| rmo| kzj| mkg| ewz| bbz| vxk| qqp| dzi| xhw|