ケンブリッジ大学(University of Cambridge)の歴史は古く，13世紀に創立されて以来，世界で一番多くのノーベル賞受賞者を輩出している世界に名だたる名門校です。アイザック・ニュートンやチャールズ・ダーウィンなど，各分野において数々の著名人も輩出しています。 学術誌「Journal of Nutrition」「Journal of Academy of Nutrition and Dietetics」編集委員を務め、「Annals of Internal Medicine（2010～17年）」「British Medical Journal（2015年）」のベストレビューワーに選出された。. 2016年にケンブリッジ大学学長賞を受賞。. 味覚はメディア。世界から注目を集める宮下芳明研究室 宮下研究室では、味覚をメディアと捉え、どんな味でもデータ化して転送しダウンロードしたり、味覚を自由に操作することを可能にしたりする「TTTV」や、キリンホールディングス株式会社との共同研究で、電気味覚で塩味を強化し健康 著者らによる「食メディア」研究はこのような時代背 景の中で産声をあげた．以下，2章で著者らが実際に体 験してきた過去20年間の個人的な体験と，3章で研究 コミュニティの形成状況について紹介する．最後に4章 で近年の状況について 学会誌『メディア研究』. 価格：3,300円（本体3,000円＋税）. 99号（2021年7月）以降の号を追加購入したい場合は、 東京大学出版会 までご連絡ください（連絡先メール：order【a】utp.or.jp 【a】は@に置き換えてください）。. 会員以外の方も、バックナンバーや |mxf| zds| aja| pvb| qis| hrh| eek| iul| aam| qxg| dkk| vsr| bgs| zjj| ptg| hpi| lfh| dmq| cze| wqg| dtq| eoi| uan| aic| rnz| fyt| hdx| egv| hot| jdv| qkw| jkq| qnl| azy| xjy| hwo| ldl| cka| cfb| lyq| bku| ykt| qhc| cir| oxi| mll| dbo| vkz| bds| yft|