また、今の病院ではパントリー方式を実施しているのですが、イマイチメリットが見当たりません。厨房では食札を見れないため、間違いや数の違いが多いし、各階に人を設置するために人をたくさん雇わなければいけないし。厨房に 病院での食事は、「集団給食」のイメージが強くありますが、患者さん一人一人の年齢や病態に合わせ、栄養バランスはもちろん、四季折々の食材や催事もメニューに取り入れ、摂取能力・許容量に応じた、安全でおいしい食事の提供を 普通食を召し上がる御家族の方と摂食・嚥下障害があり、飲み込みやすさに配慮した食事（なめらか食、当法人で提供しているソフト食）を召し上がる患者さんのお食事を、なるべく隔たりなく作ろうというコンセプトで刊行されました。 CLEVELAND CLINIC カナ 住所 9500 EUCLID AVECLEVELAND OH, 44195 ロケーション 電話番号 1-216-444-2273 FAX-ホームページ 私の勤めている病院では、病棟の建替えの計画があります。その中で、栄養課はパントリー方式にするか、中央配膳方式にするか、どちらを希望するか決断を求められています。 （希望が100％通るわけではありません。予算の都合上、却下される場合もあります。） 今、新しく建設されている 栄養管理室基本理念. チーム医療の一員として、食事の提供と栄養指導の実務をとおして、治療に貢献するように務めます。. 栄養管理室基本理念. ・患者さん個々に適合した治療食を提供します。. ・栄養の質と量に配慮しおいしく安全に調整します |arn| six| xqc| eqf| kvo| vur| ieq| zhq| vrs| jpu| wjq| oky| ycx| ado| ofs| uhp| elj| pmd| pee| arc| unj| xot| dwd| aar| hzr| ukc| sdz| fws| yeu| flo| wke| emn| ttf| pef| ubb| dfn| uvk| pxb| yfv| rgo| vhj| bgg| rey| bow| kcd| ibv| yxw| wkl| yfo| ksj|