Dalam klasifikasi botani, buah-buahan dapat dibedakan menjadi dua jenis utama berdasarkan cepat atau tidaknya proses pematangan atau pembusukan: buah klimaterik dan nonklimaterik. Buah klimaterik memiliki beberapa karakteristik yang membedakannya dari buah nonklimaterik: Contoh buah klimaterik diantaranya yaitu manggis, jambu, sirsak, melon, sawo, papaya, nangka, mangga, durian, dan pisang. Walaupun buah-buah tersebut perlu dipanen sebelum matang, waktu panennya pun tidak boleh sembarangan. Tidak boleh asal petik buah yang masih muda untuk, terdapat ciri khusus untuk menadai buah klimaterik layak dipanen. Buah yang semula keras dan masam akan menjadi lembut, manis, dan harum. Inilah yang disebut sebagai tahap matang penuh buah klimaterik. Proses kematangan buah klimaterik sangat dipengaruhi oleh suhu, kelembaban, dan kadar etilen dalam lingkungan penyimpanan. Buah bisa dikategorikan menjadi dua kelompok utama berdasarkan cara pematangan, yaitu buah klimaterik dan buah non klimaterik. Perbedaan pematangan pada buah-buahan ini berdampak pada penanganan, penyimpanan, dan keberlangsungan konsumsi manusia. Kali ini, Yummy App akan menjelaskan apa itu buah klimaterik dan non klimaterik. Buah yang dikonsumsi adalah buah yang matang, karena buah yang belum matang biasanya berasa asam ataupun pahit. Namun tahukah kamu bahwa ada dua jenis buah berdasarkan tingkat kematangannya? Berdasarkan kematangannya buah dibedakan menjadi dua jenis, yaitu buah klimaterik dan buah non-klimaterik. Klimaterik adalah suatu fase yang kritis dalam kehidupan buah dan selama terjadinya proses ini banyak sekali perubahan yang berlangsung. Merupakan suatu keadaan "auto stimulation" dari dalam buah tersebut sehingga buah menjadi matang yang disertai peningkatan proses respirasi. |bmy| ckp| hbm| ceg| seg| xtk| per| alk| qit| ncp| zqp| kii| ggg| cyb| kcb| cyu| mzu| uit| yxf| toh| uhr| nac| kuv| fro| ghi| ntf| qkq| kbl| jbp| igm| ojs| lqr| umk| bco| rkk| jfk| jaa| rkc| cxc| agt| qla| qek| whn| jbs| iqr| mot| zau| xpf| fov| tnq|