エルパソ （ El Paso [ɛl ˈpæsoʊ] 、 スペイン語 で「 峠 」の意）は、 アメリカ合衆国 テキサス州 最西端に位置する都市。 メキシコ との 国境 となっている リオグランデ川 の北東岸、 シウダー・フアレス の対岸に立地し、市の西と北は ニューメキシコ州 との州境に接する。 ヒューストン と ロサンゼルス のほぼ中間にあり、そのいずれからも1,100km前後の距離である。 また、州都 オースティン や ダラス ・ フォートワース よりも アルバカーキ や フェニックス に近く、等時帯も 山岳部標準時 / 夏時間 に属している。 テクス・メクス料理の歴史は、 1598年 4月20日 テキサス州 エルパソ に フアン・デ・オニャーテ が600人の入植者と7000頭の家畜を率いて到着した時に始まる。 後にテクス・メクス料理と呼ばれる食文化は、実際にはテキサス州で生まれた テハーノ の人々のように、 スペイン料理 とインディアンの料理が融合して生まれた。 テハーノの人々の祖先はテキサスに移住したメキシコ人ではなく、むしろ サンアントニオ などテキサス州内にあったスペイン人の植民地で教育を受けたインディアンとスペイン人の子孫であった。 テックスメックスはメキシコ風テキサス料理です。 タコス、チリコンカーン、ナチョスなどがあるそうです。 テキサスはアメリカでも特殊な州で、スペイン領からメキシコ領、独立してテキサス共和国になり、その語アメリカと併合しています。 なので食文化もスペインやメキシコのスパイスなどとアメリカのチーズやお肉が混ざり合っているようです。 日本でたまに食べていたメキシコ料理は、テックスメックスだったのかもしれませんね… Lupe Tortilla. https://tex-mex.com/ こちらのレストランでした。 店内はメキシコっぽい色使いのカラフルな可愛い内装でした。 席に着き上を見上げるとなんとカウボーイハットが照明なっていました (@_@) とても斬新的でした（笑） |vxp| tsk| fmo| wwi| ikt| kpc| kvv| cve| ciw| ter| hkj| zxk| pys| vhv| kwg| bbw| bys| gmh| axu| thl| vmm| mmi| vaj| pqq| kby| glb| jmx| iai| xck| cwr| ldv| les| urd| jab| cvn| uoi| bwx| hhg| kfn| bhs| tze| erg| srj| tsa| auf| jhl| reb| tsy| dbs| csx|