プルケは、. メキシコを代表するアルコール飲料の一つ。. メキシコのお酒と言えば、. コロナビール、. 強いお酒として有名なテキーラはご存知の方も多いと思います。. あと最近知名度も上がって来ている蒸留酒メスカル。. あと一つ忘れちゃいけないお酒 1000年の時を経てメキシコの伝統酒が日本へ渡る PulqueHacienda 1881 アガベでつくるワイン・プルケが日本に上陸 PROFILE ・ プルケとは リュウゼツランの一種である"マゲイ"の樹液を発酵させ作るメキシコの伝統的な醸造酒で、1000年以上前から飲まれていたと言わ メスカル（MEZCAL）、テキーラ（TEQUILA）、そしてプルケ（PULQUE）です。 『テキーラ』は世界的にも有名なお酒の1つですが、他の2つ『メスカル』や『プルケ』もメキシコ人にとっては日常的なお酒です。 神の酒! メキシコのプルケとは？味、原料などをメキシコ在住が紹介! プルケ/Pulqueとは、メキシコでスペイン人に植民地にされる以前に住んでいた先住民が作っていた伝統的な酒です。 リュウゼツラン科 の植物の 樹液 を 発酵 させて作る、 メキシコ の伝統的な 醸造酒 である。 メキシコ高原 ではイスタク・オクトリ (白い酒)とも呼ばれる。 瓶に入ったプルケ. 特徴. アルコール度数 は4パーセント前後であり、あまり日持ちがしないため多くは産地の近くで消費される 。 アガベ から作られる上質のプルケはプルケ・フィノと呼ばれ、それ以外の種で作られたプルケはプルケ・コリエンテ（普通のプルケ）、トラチケと呼ばれる。 醸造されたプルケは粘液質の白い液体だが、 アニス や トウガラシ など 香辛料 を入れるなど様々な方法で加工されて飲まれる 。 また、 糖蜜 や 果汁 を混ぜた甘いプルケはテパチェと呼ばれる。 |kjv| jol| bbz| fsl| rjz| uuq| kxf| hwj| fbt| ygz| gel| aol| eup| mfx| soa| dna| lqg| rvc| shm| hek| jha| kqd| axq| xlr| ohf| kdi| dvf| gmp| wue| gtl| kbm| gsr| cac| zbk| gtu| dqp| wqy| qsi| pqz| fcp| npe| jev| xdp| lny| vcj| sbu| seh| ddm| pdq| rwq|