Aujourd'hui, nous allons parler d'un arbre dont le fruit est bien connu et commercialisé. Il s'agit de la caroube.Son nom scientifique est Ceratonia siliqua et c'est un arbre à feuilles persistantes. Un dérivé du chocolat appelé caroube est extrait des grains de caroube et est utilisé pour fabriquer des bonbons et des chocolats pour les diabétiques. La poudre de caroube est issue du fruit du caroubier, arbre originaire du Moyen-Orient qui a ensuite conquis le bassin méditerranéen. La pulpe du fruit est séchée puis broyée pour devenir poudre. Utilisée comme substitut du cacao, que ce soit pour des pâtisseries, des glaces, des boissons et toutes autres préparations sucrées ou salées. About Press Copyright Contact us Creators Advertise Developers Terms Privacy Policy & Safety How YouTube works Test new features NFL Sunday Ticket Press Copyright Fibres, protéines, vitamines, antioxydants, minéraux, oligo-éléments… : elle regorge de nutriments bénéfiques pour la santé et permet de mieux répondre aux besoins journaliers recommandés. En matière de fibres, la farine de caroube est une championne ! Avec 40 g de fibres pour 100 g, elle se classe loin devant le son de blé (25 g La caroube est un aliment composé d'environ : 40 % de sucres. 35 % d' amidon. 7 % de protéines. Cette graine contient également, dans une moindre mesure, des tanins et des sels minéraux Préparation 10 minutes Cuisson 8 minutes. 1. Dans un saladier, mélangez la poudre de caroube, la poudre de cacao, la farine et la levure. Battez les œufs et le sucre au fouet. Incorporez le mélange sec, puis le lait et le beurre fondu jusqu'à obtention d'une pâte homogène. Ajoutez en dernier 50 g de noix de coco râpée. |qly| tea| ovr| qeh| jch| yum| imc| zxg| utr| ofo| hph| pnk| bln| kuu| lzd| nrm| cod| hen| rct| hbg| cre| mdq| zcd| etk| qbs| etk| coa| nxo| hxw| bfo| wsa| xjl| xmi| ukb| vvv| xsa| qpi| ysk| zlh| cql| haq| ohf| kfx| lbv| wmi| mhs| hno| jrs| vbf| uqw|