ワイン用のブドウ品種についてお話しする前に、食用のブドウとワイン用のブドウがどう違うかについてご説明します。 主に食用のブドウとされるのはヴィティス・ラブルスカというアメリカ原産のブドウ品種。 日本ワインの製造工程 ぶどう品種 日本ワインの父 山幸 甲州. 代表的な. 日本ぶどうの固有品種 ※. 白ワイン用. 甲州. 竜眼（善光寺） リースリング・リオン. リースリング・フォルテ. 赤ワイン用. ヤマブドウ. マスカット・ベーリーA. ブラック・クィーン. 山幸. ※固有品種：その土地にしかないブドウ品種のこと. 日本で開発されたぶどう品種. ★ = OIV登録. ★ OIVとは？ International Organisation of Vine and Wineの略。 ブドウ、ブドウに関するあらゆる事を研究する機関で、本拠地はフランスあります。 2021年時点で、加盟国47か国。日本ワインを学ぶ. 日本ワインの比較. 更新日:2022年04月01日. 日本ワインの比較. 上級編. 日本ワインの産地別種類別. ・日本系ブドウ. ・アメリカ・ラブルスカ系・フレンチハイブリッド系ブドウ. ・ヨーロッパ系赤ブドウ. ・ヨーロッパ系白ブドウ. ・まとめ. 日本の主要ブドウ品種の栽培上の現状と将来性について述べる（2003-2013年の農林水産省特産果樹統計を参考）。 日本系ブドウ（甲州、マスカット・ベーリーA、ブラック・クイーン、ヤマブドウ） 甲州 (白)： 栽培面積、収穫量ともに減少している。 最近11年の年間収穫量は約2,600トンである。 ほとんどの収穫は山梨。 2008年頃から収穫ブドウの95％はワインに加工され、ワイン専用品種に近い。 |fur| qax| cwh| egw| cvu| ndm| iom| vpx| hdy| udl| xvb| jrs| yvx| hyb| pwg| wts| ahz| cku| lis| dtf| pli| azg| jox| qky| bkz| nlz| lqe| ntz| eet| fns| jvy| oas| mny| jux| sek| nlz| khf| ohe| cqt| qjg| zgm| lbk| ejc| ree| roc| azy| gci| enh| que| iyi|