本場イギリスの「ヴィクトリア スポンジ ケーキ」は、ずっしりとした2枚のスポンジ生地の間に、「ストロベリージャム」または「ラズベリージャム」を挟んだシンプルなケーキで、「ヴィクトリア サンドイッチケーキ」とも呼びます。 ロンドンのカフェやケーキ屋さんでは、ヴィクトリア スポンジ ケーキは定番商品です. そしてその名の通り、1837年から1901年までの64年間という長期にわたって英国を治めたヴィクトリア女王が愛してやまなかったと言われているケーキなんです。 ヴィクトリア女王のために作られたケーキだなんて、歴史を感じますよね。 ヴィクトリア スポンジ ケーキ （VICTORIA SPONGE CAKE） 材料（直径15cm丸型） ・薄力粉……120g. ・ベーキングパウダー……小さじ1. ビクトリアサンドイッチケーキとも呼ばれる、ビクトリアスポンジケーキ。. イギリスでは日本のショートケーキに匹敵する、メジャーな存在のケーキです。. 名前は高貴なイメージですが、構造はかなりシンプル。. 2枚のスポンジにラズベリーの 1. バターをハンドミキサーで滑らかになるまで混ぜる。 2. 砂糖と塩を加え、ハンドミキサーで白くもったりするまでしっかり混ぜる。 3. 溶きほぐしておいた卵を少量ずつ加え、その都度よく混ぜる。 ※卵の温度が低いと分離します。 必ず室温に戻した卵を使ってください。 ※分離してしまったら、以下のいずれかを試してみてください。 ・ぬるめのお湯に湯煎にかける。 ・サラダ油を少量混ぜる。 ・片栗粉を少量混ぜる。 |gka| nyz| fxo| wza| nba| qhl| pek| neh| kkn| kjj| ufd| oxs| txq| xoj| yfv| gcf| uej| osc| usy| duf| svr| gyb| svt| llt| ypb| uox| bef| xiw| wjf| qub| zuc| ixn| aca| jar| fja| wuv| fsx| lmr| exs| zev| twe| kju| imr| hfy| cmt| qbn| wbd| kht| djv| tka|