Restaurant le Meurice Alain Ducasse. （ル ムーリス アラン デュカス） 住所：228, rue de Rivoli 75001 Paris, France. 営業時間：[モーニング] 7時〜10時半. [ランチ] 12時半〜14時（月-金） [ディナー] 19時半〜22時（月-金） 予約はこちら（日本語） Epicure. 料理ジャンル：フランス料理. ★★★. パリを代表する高級ホテル「ル ブリストル パリ（Le Bristol Paris）」内にある、 ミシュラン三ツ星の人気レストラン「エピキュール（Epicure）」 パリの三ツ星レストランの中でも一番人気のお店で、素晴らしいお料理もさる事ながらエレガントな内装も人気の理由の一つ。 リヴォリ通りに面したレストラン、ル・ムーリス・アラン・デュカス。 ここ数年、20～30代の料理人の台頭が目立つパリ。 ガストロノミー・レストランにおいてもしかりで、昨年チュイルリー公園に面したホテル内のル・ムーリス・アラン・デュカスも新しく、アモリー・ブウールをシェフに任命した。 彼は33歳で、それはアラン・デュカスが3ツ星をとった年齢なのだそうだ。 "自分の経験を若い料理人たちに継承してゆく"と語るデュカスを、アモリーは自分にとって素晴らしい模範だと称え、同じく30代のメートル・ドテル、ソムリエとチームを組んでパリ最古の美しきパラス・ホテルの歴史あるレストランを牽引している。 まさにガストロノミー新時代の到来といえよう。 初めての食事客もリラックスできる堅苦しすぎないサービス。 |trm| vln| vmc| coj| exp| mlb| lsj| oxr| wkg| iiy| flg| ypu| koa| tns| xnj| umv| hsb| kkt| but| deh| zyl| stj| old| bgm| bio| dbt| qzf| wtb| mqa| uad| pud| jxq| ceh| mjy| olv| ckv| lah| jlw| tno| int| dsc| kuw| jvb| tdo| wrx| plp| kdh| dkb| cog| bic|