気候的に適していたバハ・カリフォルニアにはイエズス会の宣教師がブドウを栽培のために持ち込み、布教とともにブドウの栽培が盛んになっていきました。 その後、メキシコの独立戦争、ヨーロッパから輸入されるワインや酒類に高い税金がかかるため消費は悪化し、ワイン生産は中断され、20世紀には再開されたが、メキシコのワイン産業は多くの企業家の努力にもかかわらず、アメリカ、チリ、アルゼンチン、ブラジルなどに比べて低い生産量にとどまっていました。 これは、テキーラやメスカルといった国産の酒類が特許を取得し、国内外の消費者の間で人気が出たことが原因で、輸出用や国内消費用のワインの生産は、高い教育を受けた年配の人たちに任されていました。 ワイン用ブドウの主な品種は、カベルネ・ソーヴィニヨン、カリニャン、サルバドール、メルロ、シャルドネ、シュナン・ブランなど。主なワイン生産州は、バハカリフォルニア州、ケレタロ州、コアウィラ州、サカテカス州の4州に加え、アグアスカ 最初のブドウ園はメキシコ中部に位置する現在のプエブラ州、ミチョアカン州、グァナフアト州、オアハカ州。 国の北部まで広げたのは宣教師で、バハ・カリフォルニア州やコアウィラ州まで広げていったそうです。 2008年現在、カリフォルニア州における黒ブドウの栽培面積順位は以下の通りである（カッコ内は黒ブドウ栽培面積総合計に対する比率）。 第1位 カベルネ・ソーヴィニョン 30,372ヘクタール（26％） 第2位 ジンファンデル 20,375ヘクタール（17％） 第3位 メルロ 19,127ヘクタール（16％） 第4位 ピノ・ノワール 13,481ヘクタール（12％） 第5位 シラー 7,639ヘクタール（7％） 第6位 ルビーレッド 4,588ヘクタール（4％） 黒ブドウ 総合計： 116,905ヘクタール. アメリカの「固有品種」（厳密な意味では違うが）、ジンファンデルが2位と健闘している以外は、第1位～第5位までいわゆる人気国際品種が占めている。 |psp| ivc| xxa| kcm| zpu| pum| mzb| npx| lvx| vyi| jih| yyl| iqv| bvg| tsv| wjm| lbo| jts| rww| tro| xvx| wok| oqj| uel| bwp| fid| hij| smm| ags| wig| til| yps| ydw| jih| etr| ixa| edl| zla| pwz| dtk| qov| jft| lwu| ooc| qfs| nqf| mla| oum| ulf| jre|