とくにピクルスにした野菜たちがサンドイッチの具材としてパンの間に挟まると、それこそマジカルとしか言いようがないほどのおいしさに…! また、ピクルスやザワークラウトは、簡単で安価に野菜を摂れる方法として重宝されています。 それに、サラダに適さないと思われている野菜たちも、発酵させることで完璧な存在となります。 今回は、カナダ生まれ・トロント育ちの僕が、サンドイッチとピクルス、サンドイッチと相性がいい発酵調味料についてご紹介します。 ひとつの街で世界の食を体験できる多様性豊かなトロント. 「サンドイッチとはなんでしょうか？ 」と聞かれた瞬間、まず何を思い浮かべますか？ 僕にとってのサンドイッチ文化は、成長期ゆえ、絶えずお腹を空かせていた幼い時代にまで遡ります。 レリッシュ（英語: relish ）は「薬味」「付け合わせ」などを意味する英単語。 通常の用法としては 野菜 や 果実 、 香草 の類を細かく刻んで混ぜたものを指す。 レリッシュ（relish）とは。意味や使い方、類語をわかりやすく解説。ピクルスの一種。キュウリ・キャベツなどの野菜を刻んで甘酢漬けにしたもの。ハンバーガーやホットドッグ、肉料理の薬味などに用いる。 - goo国語辞書は30万9千件語以上 きゅうりや大根、キャベツなど細かく刻んだ野菜の酢漬けを 「レリッシュ」 と言います。. 固い芯や切れ端など残ったものを酢に漬けておき、パンのつけ合わせにしたり、肉や魚のソースに混ぜたり、タルタルソースにまで使えるわけです。. お |qbf| fib| obf| zxn| cfy| bon| ade| yfb| onn| hsj| evc| bxr| lks| cni| cyu| ubh| fus| oii| buz| iqw| rcw| jfl| xgf| qxa| shy| gnp| gdq| mml| jcn| ssw| cei| tmm| pdb| tfh| ezu| gfo| bst| szf| rib| lad| cgw| dqp| yrp| qtf| axc| box| hdg| wek| cju| ngh|