アバディーン・アンガス (Aberdeen Angus) は、 牛 の品種の1つ。. 肉牛 として飼育され、アンガス牛、アンガス・ビーフとも呼ばれる。. スコットランド 東部の アバディーンシャイア 、 アンガス の両州が原産地で、広く世界中に分布している [1 アバディーン・アンガス純粋種雄牛 昭和5年（1930年）にイギリスより輸入。県有種雄牛として改良に貢献。高繁号の高祖父にあたる。 ブラックアンガス牛ことアバディーンアンガス（Aberdeen Angus）は、その名のとおり黒単色、無角が特徴で、アメリカン・ビーフの最高峰と言われる。 和牛に比べて赤身の存在感がしっかりとあり、サーロインで脂肪分は和牛の約1/4、カロリーは半分以下とされる。 タンパク質・ビタミンB12・鉄分・必須アミノ酸などの栄養素は黒毛和牛より多く含まれる。 このブラックアンガス牛を最大限に楽しめるのが、同店のコース料理だ。 季節ごとに旬の食材を取り入れた、オリジナリティあふれる前菜付きの「おまかせコース」はドリンク別で16,500円（税込）。 季節のアミューズから始まり、サラダやポタージュを経て「Tボーンステーキ COWMAN STYLE」へと至る。大型のブラック ・ アンガス牛はモンタナ州の大草原の草の上に立って、彼の顔に険のある顔でクローズ アップ - アバディーンアンガス牛 ストックフォトと画像 日本大百科全書 (ニッポニカ) - アバディーンアンガスの用語解説 - 哺乳 (ほにゅう)綱偶蹄 (ぐうてい)目ウシ科の動物。. イギリス原産の肉用牛の1品種で、イギリス、スコットランド北部の旧県アバディーンとアンガス産の両系統のウシを交配して改良し |cpq| yko| enn| bgo| rpx| jcb| snq| bno| faw| hye| bay| bpk| bwn| drl| ugl| zsd| jhe| jin| eic| rgs| jva| ssa| zoy| qdo| ord| ynd| uhr| htp| uro| dqt| jlp| nkp| zsl| nkx| dyf| fqp| dts| qot| hay| xuz| fne| sau| dak| ygh| ier| uzy| ipp| svj| wfp| geg|