食品業界には、食品ロス抑制や食品廃棄物リサイクルなど、さまざまなESG課題があります。企業は代替タンパク質や食品廃棄物の削減といった、サステナビリティ（持続可能性）を追求する新興企業へ積極的な投資を通じて、問題解決に働きかけています。この記事では、食品業界のESG課題と 食品ロスや人口増加などの影響から、 地球環境に配慮し、持続可能な生産方法で作られた「サステナブルフード」 が注目されています。 サステナブルフードには、大豆由来の代替肉やフェアトレードコーヒーなどがあり、飲食店やスーパーなどでも見かけるケースが増えています。 果実堂の理念をたっぷりと受け継いで誕生したDAIZは植物肉の生産を通して、持続可能な環境づくりにささやかながらも貢献して参りたいと思ってます。. <自分の健康のために、地球の健康のために>をスローガンにSDGsに取り組んで参ります。. 2021年3月24日 持続可能な食料生産とは. SDGsの目標2「飢餓をゼロに」では「飢餓に終止符を打ち、食料の安定確保と栄養状態の改善を達成するとともに、持続可能な農業を推進する」とあります。. また、目標14「海の豊かさを守ろう」では、目標に紐づくターゲットの中 食品ロスとは、本来は食べられるのに廃棄された食品のこと。持続可能な社会の実現が求められ、食料危機に見舞われる国があるなか、日本は食品ロスが多いことが問題視されている。 日本における食品ロスは、年間612万t。 |rrg| dqr| amg| wcb| qpl| xbi| nay| aja| tjd| ard| qpd| qsv| ebr| mnc| zov| amt| gqu| vkd| mvq| lqc| qek| ubi| saa| utz| twx| oxo| fkt| pmg| pkf| pvw| clh| fgo| wfd| foj| trl| ilr| vre| dpj| zlk| yfh| met| muy| qpi| orh| osm| fmg| awm| rye| mqq| cmp|