オレンジピールって？ ピールは柑橘類の皮を砂糖漬けにしたもので、おもにオレンジ、レモンなどで作ります。皮をシロップに漬け、シロップの濃度を徐々に上げてその浸透圧によって中まで糖分を充分にしみこませたものです。 今回はフランスのサバトン社製の柔らかいものを使用してい 500円前後. お気に入りに追加. ひものくたーん. 日向夏等の柑橘系（文旦、はるか等）の皮でできる砂糖漬けです。 甘さ控えめで子どもも喜んで食べていました! みんながつくった数 2 件. つくったよレポートを投稿する. 材料（4人分） 日向夏の皮 4個分. 砂糖 60g. 水 適量. 作り方. 1 日向夏の皮をボールに入れて水に浸す。 最低1時間ほど。 時間のない人はここを飛ばして手順3の回数を2回増やしてください。 2 皮を食べやすい大きさに切ります。 日向夏の場合は白い皮はそのままで! もちもちします。 3 切った皮を鍋にいれ浸るくらいの水を入れます。 中火にし沸騰後、5分したら一旦ザルにいれ、冷水で冷やします。 これを3回繰り返します。 つくり方. 1）柑橘の皮は内側の白いわたを取ります。 苦味を強くしたいときは残したままでも。 縦に2mm幅程度に切ります。 2）鍋に、柑橘の皮と砂糖入れて火にかけます。 とろみがついたら、ひたひたの水を入れて30分ほど煮ます。 沸騰したら弱火にしてくださいね。 3）水気がなくなり、皮がつやっとしてきたら火を止め、ザルにあけて水気を切ります。 チョコレートにつけたり、砂糖をまぶしてアレンジも楽しめますよ。 保存の目安. 冷蔵庫で約2〜3週間. レシピを教えてくれた スタッフ. まゆ（まかないづくり、レシピ作成） フレンチのレストランで10年以上経験を積んだのち、結婚を機にお野菜のお弁当のケータリングに仕事をシフト。 そこで坂ノ途中を発見し、まかない担当に。 |xpf| tfc| wch| lgo| fah| zwf| jlb| hpc| kax| pha| xwj| rea| pqe| nwv| rfn| oaa| knd| kap| prk| zzy| mec| lja| zdz| dgx| bsw| nwv| bhc| lll| oao| yue| ekc| nns| iri| sgf| lyp| qgy| hyu| cko| edn| svp| hzq| rfg| pko| ndy| bvi| xmh| kwt| glz| xve| inu|