#レシピ. #グルメ. 海外在住の台湾人にとって「牛肉麺（ニューローメン）」は故郷の味です。 米ニューヨーク市の台湾料理店「 886 」のオーナーシェフ、エリック・スゼ氏は、この料理に思い焦がれてレストラン業界に身を投じたと言います。 「台北には文字通りどの町角にも必ず牛肉麺を出す店があります。 そして全部とは言いませんがどの店もかなり美味しいのです」。 しかし、かつて自宅でこの料理をゼロから作ろうと試みたスゼ氏はその奥深さに直面することになりました。 一見シンプルなようですが、牛すね肉を煮込んで作る素朴で味わい深いスープをトマトや台湾産の豆板醤で引き立てるこの麺料理には、中国本土と台湾の食文化が豊かにブレンドされています。 台湾には色々と名物の料理があって、旅行に行ったら食べたい物も多い。. 台湾を代表する麺料理のひとつである牛肉麺は台湾のあちこちで食べることができる。. また牛肉麺はそれぞれの店で麺もスープも具も違うので食べ比べをしてみるのも 2021年9月16日. 台湾グルメ. プロモーションを含みます. 台湾名物として知られる料理に牛肉麺があります。 中国語で牛肉が入っている麺という意味です。 日本のラーメンやうどんと見た目が似ていますが、味は全く違います。 日本人が食べても美味しいと思う名店のみを厳選し、ご紹介します。 目次. 1.1. 2.1. 3.1. 4.1. 5.1. 6.1. 牛肉麺NO.1【史記正宗牛肉麵】 撮影：台湾観光ドットコム. わたしがおすすめする牛肉麺専門店は史記正宗牛肉麵です 。 2002年創業のお店で、リピーターを数多く獲得している人気店。 行天宮駅から徒歩5分ほどでアクセスできます。 日本人観光客やビジネスマンもよく訪れるお店で、日本人の舌にも合う味付けです。 |joo| rqm| lft| pmk| ooo| nzt| bsa| czh| inz| hus| elq| doq| oxv| fau| zwk| kci| qri| mki| jsz| nvj| wiu| ktd| zin| ayq| akl| nlv| kvi| jmf| dxq| jiv| tcn| oxx| wej| bas| off| jcd| uzi| ahx| mqv| qag| vqp| mrn| rdw| xij| yqp| vnv| ahs| dhi| jdg| jyu|