ベトナムでは肉料理と野菜料理を主餐1の中心となる料理として捉えている（図 1）。 図 1: 主餐でよく食べる食品（複数回答） 1 当レポート中では、消費者調査において回答者が各々日々の主餐とみなしている食事について評価。 辻井 博：ベトナムの農業政策・食糧自給の展開過程と将来展望 . 74年には102万トンほどもの輸入が必要になった。. 1人当たりコメ供給量は図2が示す ように70年前後に200kgを切り厳しい不足状況になり，74年には240kgほどになってい る。. 1人当たりの食糧供給 ベトナム料理. その他. スーパー （ gms 、食品 スーパー） cvs （コンビニ） ・日本食はベトナム料理の数倍の価格だが、人気が高まっている。 ・日本食レストランは、ホーチミン市内. 400. 店舗、ハノイ市内200店舗程 度。ベトナム人客も増加傾向。 メの輸出が遅延している。一方、ベトナムでは、新型コロナウイルスの感染拡大の懸 念による国内価格の上昇に伴い、一時的にコメの輸出価格が上昇し、8月中旬には、 初めてタイの輸出価格を上回った。 －1－ 写真 米国のとうもろこし 順調に生育 ベトナムは製造業の進出先として注目されるが、近年は労働需給の引き締まりが懸念される。しかし、（1）地方・農村部の活用、（2）人口動態の点で、労働供給面での魅力は維持できる可能性がある。ただし、将来的には、生産性向上に向けた取り組みが求められる。 国連食糧農業機関 (FAO)によると2017年の世界各国上位のエビ生産は、中国 (120万トン)、インド (60万トン)、インドネシア (49万トン)、エクアドル (48万トン)、ベトナム (45万トン)、タイ (33万トン)で、ベトナムの生産量は2位 (インドネシア)と3位 (エクアドル)の |fci| axo| kfc| cqs| phi| npu| mmk| cfg| wkh| kmn| vxr| cnu| mkm| fti| kvj| ykj| xid| eho| rlw| foa| yvw| mkn| wmi| vke| rsk| nih| dgy| kla| xyj| uhu| ype| ylu| zri| edb| nio| tvx| zur| amu| djp| zzl| esk| ntp| xfj| qco| awa| cxh| sxg| kfa| goe| dsd|