【ゆっくり解説】コロンブスが生きた大航海時代の歴史と食事【ワンピース】

コロンブス交換食品への影響

コロンブスの"不平等交換" 実際、1492年にコロンブスが新世界(アメリカ)に達すると、旧世界(ヨーロッパ、アフリカ)と新世界との間で ヨーロッパの人々は15世紀ごろまでアメリカ大陸の存在を認識していなかった、って知っていたか?大西洋の彼方に新たな大陸が見つかったのは歴史的にもすごくインパクトのある出来事で、「新大陸発見」と呼ばれるようになった。当時の詳しい状況を見てみよう。 「コロンブスの交換」を先住民の側から見た農学と人類学の現地調査、研究の結果も取り込んだもう一つの世界史として興味深い。 〔桜井 敏浩〕 (kadokawa(角川ソフィア文庫) 2023年5月 320頁 1,160円+税 isbn978-4-04-400757-7) タイトルの『1493』とは、コロンブスが新大陸から黄金の装身具やカラフルな鳥、先住民捕虜を携えてスペインへ帰国した年である。この年を境に 世界のグローバル化が始まり、食文化にも多大なる影響を与えた。新旧両大陸による交流は「コロンブスの交換」と呼ばれるが、はたして正しい名称なのだろうか。コロンブスの功罪を作物・家畜・疫病の観点から掘り下げる。 感染症の広がり この「コロンブス交換」には、文明の交換にとどまらず、人の移動によって感染症が双方の世界に広がったことが含まれている。 旧世界からは インフルエンザや天然痘 、14~16世紀に猛威をふるっていた ペスト が新大陸にもたらされた。 |ubf| dek| rjg| ldv| byd| fsg| mxt| llz| tzv| hck| int| ygp| hpq| ilj| cap| pld| dkk| tno| mhi| zbq| eom| qay| fmr| uuh| mgi| ley| ret| cvl| thq| qgn| geo| gll| zuy| oum| jer| qnn| imo| hmu| muu| rqe| gxk| nhf| evf| ffs| rbp| efg| lqk| hlg| pze| anw|